• RU
  • MD
  • 21.04.2019 15:35





    Февраль 2018
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Янв   Мар »
     1234
    567891011
    12131415161718
    19202122232425
    262728  

    Loading...

    16.2.2018 | 9:01

    Названа опасность молока для человека

    молоко

    КИШИНЕВ, 16 фев — Новости-Молдова. Риск заражения бактерией в связи с потреблением сырого молока оказался в 150 раз выше, чем при употреблении пастеризованного.

    Специалисты Центра по контролю и профилактике заболеваний США обнаружили, что потребление парного молока связано с распространением инфекций, устойчивых к антибиотикам.

    Так, в 2016 году в штате Колорадо было зафиксировано 12 случаев заражения бактерией Campylobacter jejuni, поражающей желудочно-кишечный тракт с образованием вторичных очагов в других органах, абсцессов и некрозов, сообщает издание ArsTechnica.

    Несмотря на запрет продажи парного молока в штате, некоторым американским фермерам удавалось его обходить, в результате чего эпидемия охватила 171 хозяйство. Однако лишь в 91 из них прекратилась раздача молока после предупреждения властей.

    По данным исследователей, рост числа вспышек инфекции Campylobacter jejuni из-за молочной продукции, которая не была пастеризована, произошел в 2015 году. Учитывая эпидемиологические показатели с 1993 года, произошел четырехкратный скачок заболеваемости. Вместе с тем риск заражения бактерией в связи с потреблением сырого молока оказался в 150 раз выше, чем из-за пастеризованного.

    Ученые также назвали симптомы заражения Campylobacter jejuni, среди которых лихорадка, судорога кишечника, рвота и диарея. Отмечается, что сами микроорганизмы могут встречаться в воде и продуктах питания, включая молоко. Кроме того, бактерии устойчивы к трем антибиотикам – тетрациклину, налидиксовой кислоте и ципрофлоксацину.

    Ранее ученые из английского Университета Суррея пришли к выводу, что заменители молочных продуктов опасны для здоровья человека.


    Тэги: