Лента
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « Окт | Дек » | |||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 | ||||
Главное
Мультимедиа
В мире
Общество
Политика
Экономика
Аналитика
Технологии
28.11.2016 | 19:01
КИШИНЕВ, 28 ноя Новости — Молдова. В датской столице Копенгаген супермаркет, торгующий просроченными продуктами, с начала 2016 года стал настолько популярным, что в ноябре был открыт еще один такой магазин, пишет The Local.
Проект Wefood появился в начале 2016-го в городском округе Амагер, затем в начале ноября его филиал открылся в районе Норребро, популярном у иммигрантов. Магазин посещают и хипстеры, и домохозяйки. Продажа товаров с истекшим сроком годности в Дании законна, если продукт не представляет явной опасности.
Все продукты бесплатно предоставляются производителями, поставщиками и местными супермаркетами и забираются волонтерами, из которых состоит персонал Wefood. Прибыль магазина идет на благотворительность. Цены здесь вдвое ниже, ассортимент эклектичен, поскольку полностью определяется тем, что поступает от сетей, и меняется каждый день.
Пищевые отходы в Европе в последние годы — одна из актуальнейших тем. Во Франции в 2015 году был введен запрет на уничтожение нереализованных продуктов, в Британии в сентябре в рамках проекта The Real Junk Food открыт первый супермаркет «просрочки». В отличие от датского аналога, британский магазин предлагает заплатить «сколько не жалко».
Напомним об инициативе Министерства продовольствия и сельского хозяйства Германии, предложившего отменить требование, обязывающее производителей продуктов питания указывать на товарах срок годности, и снабжать их вместо этого «умными упаковками» с электронными чипами, которые будут сообщать покупателю о качестве товара.
По данным продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, ежегодно выбрасывается почти 1,3 миллиарда тонн продовольствия каждый год — более чем достаточно, чтобы накормить миллиард голодающих людей. Дании удалось сократить пищевые отходы на 25% за последние пять лет, отчасти усилиями влиятельной группы Stop Wasting Food, основанной в 2008 году активисткой Селиной Юул, уроженкой СССР. Она родилась и выросла в Советском союзе и в 1993 году, когда переехала в Данию, была шокирована количеством еды, которая здесь выбрасывается на помойку, пишет newsru.
В большинстве датских супермаркетов практикуются большие скидки на еду, срок годности которой скоро истечет. Две инициативы Юул воплотил дискаунтер Rema 1000, ставший чемпионом по борьбе с пищевыми отходами: в 2008 году компания перестала предлагать оптовые скидки, чтобы домохозяйки не покупали больше, чем могут съесть, а в 2015-м снизил цены на некоторые сорта хлеба.
В России некондиционные товары отправляют на помойку. Каждый сетевой супермаркет в столице выбрасывает годные для употребления в пищу продукты. При этом сотрудникам магазинов категорически запрещено нести неликвидную продукцию домой. В Москве один из волонтеров-фриганов (так называют людей, предпочитающих питаться с помоек) Игорь Жогин занят составлением карты помоек, где можно найти съедобный отброс.
ОТ РЕДАКЦИИ. Вспомнился анекдот «в тему». Покупатель заходит в магазин: «У вас есть сыр рокфор?» «А что это?» «Ну. это сыр как бы с плесенью…» «Нет, но у нас зато есть сосиски-рокфор, колбаса-рокфор, майонез-рокфор…» В торговых сетях Молдовы нередки случаи, когда срок годности и дату выпуска аккуратно меняют.
